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Categoria: Salumi

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Prosciutto di Parma disossato addobbo

Stagionato almeno 24 mesi, è ottenuto da cosce di maiali nati, allevati e macellati in Italia, accuratamente selezionate per peso, spessore del grasso e compattezza della carne, per poter avere un prodotto di massima qualità, dal sapore intenso, dolcezza e…

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Prosciutto di Parma et. Ravanetti con osso

Stagionato almeno 24 mesi, è ottenuto da cosce di maiali nati, allevati e macellati in Italia, accuratamente selezionate per peso, spessore del grasso e compattezza della carne, per poter avere un prodotto di massima qualità, dal sapore intenso, dolcezza e…

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La storia del prosciutto Ravanetti

Come tutte le storie della Nostra Terra anche la nostra nasce in un tempo lontano sulle colline che si affacciano sulla vallata del torrente Parma, dove le favorevoli condizioni climatiche e il terreno particolarmente fertile favorirono l’insediamento di operose civiltà…

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Lavorazione del prosciutto: un’arte per il Prosciuttificio Ravanetti Artemio Srl

Per portare sulla tua tavola il nostro prodotto occorre una lunga ed attenta preparazione. Segui con noi alcune delle principali fasi di lavorazione La qualità del prodotto DOP tracciabilità La qualità del prodotto DOP è garantita dalla ‘firma’ lasciata da…

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Gallotti Salumi parteciperà a Tuttofood

Anche quest’anno Gallotti Salumi parteciperà ad un evento fieristico di respiro nazionale e internazionale: TuttoFood 2017. La formula sarà diversa: presenteremo il nostro stand, la nostra storia e i nostri prodotti all’interno dello stand organizzato da Regione Lombardia. Un’opportunità per…

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Alessandro Iacomoni alla guida del Consorzio Finocchiona IGP

Nuovo Consiglio di amministrazione per il Consorzio di tutela del tipico salume toscano Alessandro Iacomoni alla guida del Consorzio Finocchiona IGP Alessandro Iacomoni, classe 1977, è il nuovo presidente del Consorzio di tutela della Finocchiona IGP. Ad eleggerlo è stato…

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Finocchiona IGP e Cinta Senese DOP per un binomio perfetto

Finocchiona IGP e Cinta Senese DOP per un binomio perfetto ‘Certificazione al quadrato’ per un grande salume toscano Tra le eccellenze enogastronomiche toscane c’è un salume che rappresenta una vera ‘chicca’ per i palati più raffinati ed esigenti: la Finocchiona…

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Speck Alto Adige IGP – scopri il gusto della merenda altoatesina

Concediti una pausa e ritrova il fascino dell’incantevole paesaggio alpino e i sapori unici dell’Alto Adige con la tipica merenda altoatesina. Lo Speck Alto Adige IGP, leggermente affumicato e stagionato all’aria di montagna, è l’ingrediente principale di squisite ricette ma…

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Le proposte regalo di Terre Ducali per un Natale gourmet

In occasione del Natale, ai foodie il salumificio parmense propone alcune referenze speciali: il focus è sui salami della Food Valley, come Salame Felino IGP e Strolghino di Culatello, e su uno stagionato tipico come il fiocco di prosciutto. A…

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Terre Ducali vola a New York per consolidare il proprio business Oltreoceano

Prima realtà italiana a esportare negli USA strolghino di culatello e Salame Felino, Terre Ducali partecipa al Summer Fancy Food Show di New York. Gli USA, dove l’azienda è cresciuta di oltre il 100% nel primo semestre 2016, rappresentano attualmente…

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Passione Bresaola, la si sceglie per gusto e leggerezza

Passione Bresaola, la si sceglie per gusto e leggerezza. Ma 6 italiani su 10 conoscono solo 2 o 3 ricette per prepararla… Per gli italiani attenti alla linea (siamo i più magri e longevi d’Europa, 18 milioni praticano sport in…

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Il Grancotto di Vignola Citterio porta in tavola tutto il gusto della tradizione Emiliana

Nel cuore delle generose terre Emiliane nasce un salume nobile, lavorato come un tempo grazie alla passione artigianale di Casa Citterio Da sempre l’Emilia Romagna è sinonimo di tradizione e genuinità e le sue nobili terre sono patria di alcune…

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Il Consorzio del Prosciutto di San Daniele e Relais & Châteaux

Una partnership all’insegna dell’eccellenza e del bon vivre San Daniele del Friuli, 16 marzo 2016 – Il Consorzio del Prosciutto di San Daniele annuncia la partnership con Relais & Châteaux, Associazione che riunisce hotel di charme e ristoranti prestigiosi di…

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Salumi stagionati e tartufo marzolino si gustano a Brisighella

Appuntamento sulle colline ravennati il 28 marzo Il comune di Brisighella (sulle colline romagnole in provincia di Ravenna) è un vero giacimento gastronomico. Ogni stagione è caratterizzata da prodotti, sapori, profumi che diventano protagonisti di sagre e di pietanze prelibate…

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CG Salumi – Tradizione, innovazione, qualità, sicurezza

CG Salumi S.r.l. Via Renzo Pezzani, 13 43013 Langhirano (PR) Tel. 0521 857265 Fax. 0521 862781 www.cgsalumi.it info@cgsalumi.it Tradizione, Innovazione, Qualità, Sicurezza: questi sono i quattro pilastri sui quali costruiamo il nostro modo di lavorare. Questi valori, sui quali CG…