Tuttofood 2019 is the ideal stage to introduce the excellence of Italian production of oil from olives to foreign markets, but also to let know all the tradition and innovation values that olive farms and artisan oil companies represent.
At Fiera Milano on Monday 6 May in pavilion no. 5, stand L02.L10, will start a wonderful show-case dedicated to the made in Italy agri-food, whith all the extra-virgin olive oils of the Artisan Oil Mills Consortium: the flagships will be the extra-virgin olive oils by the oil masters Piero Gonnelli, Stefano Caroli, Giampaolo Sodano, Sa-bino Angeloro, Ciro D’Erchie, Domenico Fazari, Raffaele Sallemi.

In order to meet the major buyers of the na-tional and international market, the Artisan Oil Mills Consortium and Italia Olivicola will bring to Tuttofood the olive oil companies known for the art of producing oil from olives and the olive farms known for the cultivation of quality olives. Guests will be welcomed with a toast at the Oil-bar and will be able to participate to olive oil tastings, meetings with producers, and movie projections, to better understand the capacity of growing olives and the ability in transforming olives, but above all to know a group of com-panies able to guarantee to consumers a good, healthy and nutritious product at the right price. To allow visitors to enjoy the Italian olive oils, the chefs Daniele Paralovo and Natalizio Emanuele will prepare hors d’oeuvres, finger food and pasta dishes using the products of all the companies in a true gourmet experience!The Consortium with the Master Olive Oil As-sociation, the Italian Oil Miller Association, Italia Olivicola, Confartigianato and the Uni-versity of Bari will assign the Special Award “Mastrod’oro”, an original sculpture bronze made and gold-plated, created by the artist Alessandro Romano, for the Olive Oil Master that over the years has distinguished itself for the production of high quality olive oils, for the biodiversity and typicality defense, for the territory development and the environ-ment respect, for innovation and research commitment, for the defense of consumers rights to have good, healthy and nutritious food.

The Award aims to promote an olive oil mar-ket guaranteed by the transparency and traceability of the production chain, recog-nizing the consumer rights, also through the enhancement of the Professional Register of Olive Oil Masters created by the Puglia Region, which which recognized the artisan olive oil company as a production unit of oil from olives, with the law n. 9 of 2014.
The award ceremony will take place on Tues-day 7th May at 3 pm in the pavilion no. 5, into the stand of the Consortium, after the assignment of the plates for the best oils of 2018/2019 season of the artisan oil mills. Mr. Alessandro Romano will attend the ceremony.

 

L’ARTE DI PRODURRE OLIO D’OLIVA
Tuttofood 2019 è il palcoscenico ideale per far conoscere l’eccellenza della produzione ita-liana dell’olio dalle olive ai mercati esteri, ma anche e soprattutto i valori della tradizione e della innovazione che le imprese olivicole e le aziende olearie artigiane rappresentano. Una splendida vetrina dedicata all’agroalimen-tare made in Italy che prenderà il via a Fiera Milano lunedì 6 maggio, nel padiglione 5, stand L02.L10 che ospiterà l’intera linea di extraver-gini a marchio Consorzio dei Frantoi Artigiani: fiori all’occhiello saranno gli extravergini dei mastri oleari Piero Gonnelli, Stefano Caro-li, Giampaolo Sodano, Sabino Angeloro, Ciro D’Erchie, Domenico Fazari, Raffaele Sallemi. Il Consorzio del frantoi artigiani e Italia Oli-vicola porteranno alla ribalta di Tuttofood le imprese olearie famose per l’arte di produrre olio dalle olive e le aziende olivicole note per la coltivazione di olive di qualità per incontrare i maggiori buyer del mercato nazionale e inter-nazionale.

Gli ospiti saranno accolti con un brindisi all’Oil-bar e potranno partecipare alle degustazioni, agli incontri con i produttori e alla proiezione di film per scoprire il talento di coltivare l’olivo e la sapienza di lavorare le olive, ma soprattutto conoscere un sistema di imprese in grado di garantire ai consumatori un prodotto buono, sano e nutriente al giusto prezzo.
Per permettere ai visitatori di godere la bon-tà degli Oli italiani, gli chef Daniele Paralovo e Natalizio Emanuele proporranno antipasti, finger food e primi piatti valorizzando i prodot-ti di tutte le aziende in un’esperienza da veri gourmet!

Il Consorzio con l’Associazione dei Mastri Olea-ri, l’Associazione Italiana Frantoiani Oleari, Ita-lia Olivicola, la Confartigianato e l’Università di
Bari assegneranno il Premio speciale“Mastro d’oro”, una scultura originale in esempla-re unico in bronzo patinata in oro dell’artista Alessandro Romano, al Mastro Oleario che negli anni si è distinto per la produzione di oli di alta qualità, per la difesa della biodiversità e della tipicità, per la valorizzazione del terri-torio e il rispetto dell’ambiente, per l’impegno nella innovazione e nella ricerca, per la difesa del diritto dei consumatori ad un cibo buono, sano e nutriente.

Il Premio vuole promuovere un mercato dell’o-lio dalle olive garantito dalla trasparenza e tracciabilità della filiera produttiva, nel quadro del riconoscimento dei diritti dei consumatori, anche attraverso la valorizzazione dell’Albo professionale dei Mastri Oleari istituito dalla Regione Puglia che con la legge n.9 del 2014 che ha riconosciuto l’impresa olearia artigiana quale unità produttiva dell’olio dalle olive.
La cerimonia di premiazione si terrà martedi 7 maggio alle ore 15, dopo l’as-segnazione delle targhe per i migliori oli della stagione 2018/2019 dei frantoi artigiani, al pad.5 nello spazio dello stand del Consorzio. Sarà presente Ales-sandro Romano.

www.frantoiotuscus.com