Una grande storia… ella di Bauli è una storia che inizia tanti anni fa, quando Ruggero Bauli torna dalla Grande Guerra nella sua Verona. Ma i tempi sono difficili, e Ruggero decide di spostarsi dall’altra parte del mondo, in Argentina. Dopo essere scampato a un naufragio, trova impiego presso la pasticceria “Paris” di Buenos Aires, diventando in breve tempo capo di 40 pasticceri. … che si trasforma in un grande marchio.
Nel 1936, Ruggero torna a Verona. Qui fonda una pasticceria artigianale che porta il suo nome, e che si rende protagonista di una grande, incessante crescita capace di resistere a un nuovo conflitto mondiale e che porta Bauli a diventare un brand leader in tutto il mondo.
Una grande passione… Oggi, i segreti della nostra arte sono portati avanti dai pasticceri Bauli, che spinti dalla passione per il loro lavoro, sono ispirati a creare dolci bontà sempre nuove, farcite e ricoperte da golosità irresistibili, adatte a ogni gusto. … che si trasforma in eccellenza.
È così che cerchiamo ogni giorno di raggiungere l’eccellenza e l’equilibrio perfetto tra bellezza e bontà: grazie alla scelta dei migliori ingredienti, un pizzico di inventiva, e l’utilizzo di metodi di produzione antichi ma sempre attuali, come la lievitazione naturale.
Ma il rispetto dell’arte pasticcera, quello non è mai cambiato, e anche oggi si può assaporare ogni volta che si gusta uno dei tanti prodotti Bauli. Così come il segreto del nostro impasto: solo lievito madre, acqua e farina.
