18 – 22 Gennaio 2025
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L’expo è riconosciuta come la più importante al mondo nel settore del gelato artigianale, una vetrina primaria europea per la pasticceria artigianale italiana ed è inoltre in via di consolidamento della sua posizione nel campo della panificazione artigianale. In mostra, tutte le ultime novità in materia di materie prime, prodotti di base, impianti, macchinari, arredi e attrezzature per il gelato artigianale e i mestieri della panificazione. Sezioni tematiche, concorsi e campionati internazionali, dimostrazioni, corsi e seminari di aggiornamento ed esposizioni contribuiscono a rendere l’evento un appuntamento spettacolare unico.
GELATO ARTIGIANALE
Sigep è l’unica fiera al mondo in cui la filiera del gelato artigianale è completamente rappresentata: dai concetti di locali di vendita ai servizi, passando per il core business di macchinari, ingredienti e accessori. Per i visitatori e gli investitori stranieri che desiderano apprezzare appieno il mondo del gelato artigianale, Sigep è un appuntamento assolutamente imperdibile e una vetrina senza pari.
PASTICCERIA
La sezione dedicata alla pasticceria tradizionale riunisce tutte le principali aziende coinvolte in ingredienti, tecnologie, arredamenti, imballaggi e servizi. Qui troverete la più alta concentrazione di operatori del settore al mondo. Sigep rappresenta un appuntamento imperdibile per chiunque desideri apprezzare l’importanza del settore della pasticceria professionale. Un’esperienza unica in cui gli operatori possono veramente sperimentare e comprendere il mercato della confetteria artigianale. La prossima edizione di SIGEP presenterà un programma di eventi dedicati alla pasticceria di alta gamma: all’interno delle arene Pastry Events e Pastry & Culture e negli stand delle aziende partner, sarà esposta la migliore eccellenza e professionalità di Sigep. Gli eventi principali potranno essere seguiti anche in streaming sul canale esclusivo della fiera disponibile sul sito Sigep.it
CIOCCOLATO
La sezione dedicata al cioccolato riunisce i migliori produttori italiani e stranieri di cioccolato e di macchinari e accessori relativi al cioccolato, insieme a eventi, competizioni e dimostrazioni dedicate a questo squisito “cibo degli dei”. I professionisti troveranno le principali aziende di tutta la filiera del cioccolato, tutte in un’unica fiera, combinate con la grande tradizione della pasticceria artigianale. A Sigep, il cioccolato è sempre sotto i riflettori. Anche nelle principali competizioni dedicate al gelato e alla pasticceria, più di una sfida è affidata ai maestri cioccolatieri; inoltre, i concorsi di panificazione presentano anche abbinamenti con il cioccolato.
CAFFÈ
A Sigep, il nuovo formato per il mondo del caffè: Rimini Coffee expo. In mostra, dalla pianta al prodotto finito, tecnologie, servizi e arredamenti. La sezione dedicata al caffè convoca aziende di torrefazione, produttori di macchinari per il caffè e prodotti e accessori per la distribuzione di bevande calde. Con questa vetrina speciale arricchita dai più prestigiosi marchi made in Italy, Sigep completa la gamma di prodotti disponibili per caffetterie/pasticcerie, caffetterie/gelaterie. In un’unica fiera, gli operatori troveranno l’intero processo di produzione artigianale di gelato, pasticceria e panificazione, con la migliore promozione possibile di tutti i collegamenti con il mondo del caffè.
PANIFICAZIONE
La nostra sezione dedicata a Pane, Pasta Fresca e Pizza completa l’offerta rivolta alle panetterie che producono dolci, alle pasticcerie/panetterie e alle pizzerie/panetterie. Questa sezione fa parte di Sigep da alcuni anni e completa l’esposizione di prodotti alimentari strettamente connessi ai dolci artigianali. Valorizzando la vetrina degli eventi dedicata alla panificazione, ai dolci da forno e alla pasta fresca.
