Panela: pastificio artigianale

Nasce nel 1972 come società di importazione di caffè, cacao e gomma, ed è proprio durante i frequenti viaggi nell’America Latina che il fondatore, il dott. Claudio Consoli, s’innamora di una delizia che producono in Colombia, un tipo di zucchero di canna integrale in panetti, dal gusto marcato e inebriante come nessun altro zucchero fino allora conosciuto in Europa. La decisione è immediata, e alla fine degli anni Settanta, G.T.C. è pronta a far conoscere al mercato europeo Panela®, la leccornia degli Indios, che per la sua “naturalità” e l’alto contenuto di vitamine e sali minerali regala subito all’azienda un’estesa notorietà tra i pionieri dell’alimentazione sana. Negli anni ‘90 trovano sempre maggior consenso le teorie che affermano che l’alimentazione svolge un ruolo chiave nel benessere dell’organismo e GTC decide di essere in prima fila. In questo processo la certificazione biologica ottenuta nel 1994 da Bioagricoop (Oggi Bioagricert) rappresenta una tappa fondamentale. Per dar seguito al progetto GTC avvia la ricerca e lo sviluppo di nuovi prodotti che rispecchino i principi di completezza nutrizionale nel rispetto dei valori originari di Panela. In questi anni viene completato nella sede di Pontenure (PC) il pastificio artigianale per la produzione di Pasta secondo la più antica tradizione italiana e agli zuccheri, comparto in cui l’azienda è specializzata per vocazione, si aggiungono prodotti quali crackers, gomasio, mieli, frollini. In questi anni viene presentato il marchio Sane Bontà per caratterizzare tutte le linee di prodotti. Nella filosofia di Panela i prodotti devono trasmettere i sapori e le tradizioni delle terre e delle culture da cui hanno origine e di cui sono veri e propri ambasciatori. I prodotti sono distribuiti nei negozi di eccellenza alimentare e nelle gastronomie, nei negozi di alimentazione naturale e biologica, nelle erboristerie ed in farmacia.

Produzione

• Condimenti: per impreziosire i propri piatti con gusto, senza dimenticare gli aspetti nutrizionali legati ad una dieta bilanciata. • Dolcificanti: un modo per dolcificare gli alimenti utilizzando esclusivamente prodotti di origine naturale e biologici. • Insalate e Verdure di mare: Le Alghe sono i vegetali che il mare e gli Oceani ci offrono. Queste in particolare crescono spontaneamente lungo le coste incontaminate dell’Ovest d’Irlanda.Possono essere utilizzate tal quali nelle insalate oppure come una comune verdura, dopo un rapido ammollo in acqua. • Pasta di semola bianca: Pasta artigianale di Semola bianca trafilata al bronzo con trafile 100% di bronzo (senza teflon) ed essiccata a bassa temperatura. • Pasta di semola integrale: Pasta artigianale di Semola integrale trafilata al bronzo con trafile 100% di bronzo (senza teflon) ed essiccata a bassa temperatura. • Pasta semintegrale: Pasta artigianale trafilata al bronzo con trafile 100% di bronzo (senza teflon) ed essiccata a bassa temperatura. Il semolato semintegrale conferisce alla pasta un colore bruno con un sapore più delicato rispetto alla pasta integrale. • Paste speciali: Pasta artigianale trafilata al bronzo con trafile 100% di bronzo (senza teflon) ed essiccata a bassa temperatura dove le semole vengono miscelate con farine di altri cereali, erbe e spezie per ottenere paste dal sapore e dalle caratteristiche uniche, con delle sfumature cromatiche accattivanti. • Pasticceria: Deliziose preparazioni di pasticceria realizzate con materie prime di eccellenza e sempre con un occhio attento all’aspetto nutrizionale. • Piatti veloci e originali: Originali perché non precotti e Veloci perché non richiedono lunghe ore di ammollo. • Prima colazione & bevande: Ampia scelta di prodotti per iniziare la giornata nel modo giusto oppure per dedicarsi una pausa di benessere. • Snack: Gustosi e sfiziosi snack da gustare in ogni momento della giornata senza rimorsi.