//start hide sticky header on scroll down, show on scroll up //end

Salumificio San Michele – oltre 30 anni nel settore dei prosciutti stagionati

san michele

Salumificio San Michele S.p.A.

Via Pallavicina, 11

26010 OFFANENGO (CR)

Tel. 0373 244800

Fax. 0373 244801

www.san-michele.it

 info@san-michele.it


san michele Il Salumificio San Michele S.p.A. opera da oltre 30 anni nel settore dei prosciutti stagionati. La lavorazione viene effettuata nei quattro stabilimenti di cui l’azienda dispone e precisamente: Prosciuttificio San Michele Tiorre – Felino Prosciuttificio Langhirano Disosso, Magazzino centrale e uffici a Offanengo (CR) Affettatura CG Salumi srl Langhirano Via Pezzani 13

La produzione annua consta di circa 600.000 pezzi rappresentati per l’85% da prosciutti MEC, 10% prosciutti Parma e 5% prosciutti Smarchiati e San Daniele. Il 95% della produzione totale viene disossata nei seguenti formati: Pressato – Addobbo – Pelatello – Mattonella – Trancio. Il mercato italiano occupa circa il 55% della produzione, con vendita attraverso agenti e consumatori diretti verso: catene di negozi, gruppi di supermercati, salumifici, aziende di affettatura, catering, produttori di piatti pronti, grossisti tradizionali.

Il 45% viene venduto all’estero soprattutto in 20 diversi paesi CE ed extra CE. Nel nostro stabilimento di affettamento disponiamo di 2 linee produttive in grado di garantire una produzione giornaliera di circa Kg 8.000/10.000. Disponiamo, infatti, della migliore tecnologia presente sul mercato per affettare e confezionare salumi.

La Salumificio San Michele S.p.A. garantisce ai suoi clienti e ai consumatori il rispetto dei massimi standard di qualità e sicurezza alimentare in ogni fase del lungo processo di lavorazione. Abbiamo ottenuto le più importanti certificazioni del settore quali BRC (British Retail Consortium) ed IFS (International Food Standard). Recentemente a queste certificazioni si sono aggiunte, inoltre, Certificazione Rintracciabilità delle Filiere Agroalimentari (UNI EN ISO 22005), Certificazione Sistema HACCP (UNI 10854), Certificazioni Ambientali (ISO 14000+EMAS).

Produzione

L’impegno della San Michele si è concretizzato non solo a livello di sistemi di gestione, ma soprattutto nella realizzazione di prodotti sempre più rispettosi di uno stile di vita sano. Pertanto abbiamo realizzato una linea di prosciutti: – Senza conservanti aggiunti – Privi di allergeni Abbiamo deciso di fare certificare da un ente indipendente, tutte queste Caratteristiche, con il fine di fornire maggiore garanzia ai nostri clienti e ai consumatori.

Articoli Correlati

È l’amore per la qualità che ci permette di adottare metodi di produzione tradizionali. Perché i nostri fornitori e agricoltori sono scolpiti nello stesso legno in cui siamo scolpiti noi. E perché non facciamo compromessi quando si tratta della scelta delle ma- terie prime e la preparazione. Specialità di carne e salumi dell’Alto Adige I...

 Secondo le rilevazioni di IRI per TUTTOFOOD, sempre attenta ad analizzare i dati provenienti dai diversi comparti del food e all’ascolto delle fonti più autorevoli, nel 2020 le vendite di carne confezionata a peso imposto nella distribuzione organizzata italiana sono aumentate a doppia cifra – il 13,4% in valore – sfiorando il miliardo di euro...

La New Torclan S.r.l. è un’azienda importatrice di specialità alimentari, tramandata per generazioni. Dopo vari anni di servizio impeccabile fatto con la maggior parte delle catene di supermercati in Italia, si rinnova con una nuova tipologia aziendale più giovane e fresca, la storicità del servizio dato e l’insegnamento non sono cambiati, ma stiamo facendo di...

Il Salumificio L.C.S., acronimo di Laboratorio Carni Suine, affonda le proprie radici nella storia del territorio cremonese. La sua sede storica, la Cascina Cà dell’Ora, nasce infatti nel basso Medioevo come area rustica di servizio per le possessioni agrarie dei monaci benedettini. In Pianura Padana, l’allevamento dei suini è da sempre legato alla tradizione contadina...