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La custodia dei semi antichi come prerogativa di un prodotto di qualità che, nel presidio Slow Food, ha trovato la sua naturale connotazione. Il risultato? Una produzione agricola eubiotica di qualità realizzata con strumenti all’avanguardia che non prevedono in alcun modo l’utilizzo di sintesi chimiche che ne possano alterare il gusto e le proprietà nutrienti....